Il misuratore di attività dell'acqua è un dispositivo portatile di misurazione dell'attività dell'acqua. L'attività dell'acqua indica la quantità di acqua biologicamente disponibile per microrganismi come batteri, muffe o simili. Più alto è il valore aw di un prodotto alimentare, più è deperibile. Per questo motivo è possibile effettuare una misurazione rapida con il misuratore di attività dell'acqua di PCE.
Il misuratore di attività dell'acqua è uno strumento potente, sviluppato appositamente per determinare l'attività dell'acqua in vari materiali. Con un range di misura da 0,00 a 1,00 aw, questo misuratore di attività dell'acqua offre un'ampia gamma di applicazioni, dagli alimenti ai prodotti farmaceutici e alle sostanze chimiche.