Con il rifrattometro PCE-0100 può determinare il contenuto di sale in modo rapido e preciso, così come ottenerne il peso specifico. Il rifrattometro può essere usato per misurare acqua salina, acqua di mare ed ogni tipo di soluzioni con concentrazione di sale. Questo è importante per esempio nell'industria alimentare, così come nel settore degli allevamenti ittici.