Il rifrattometro PCE-DRB 2 è un dispositivo di misura resistente all'acqua in grado di determinare il contenuto di zucchero, in un range di misura da 0 fino a 90% Brix. Il risultato della misura e la temperatura, vengono indicati su due linee del display. Il rifrattometro è in grado di misurare velocemente e con estrema precisione, vari parametri: saccarosio, fruttosio, destrano, glucosio, lattosio, maltosio e l'indice di rifrazione, utilizzando soltanto 4 o 5 gocce di campione. L'ambito d'uso del rifrattometro PCE-DRB 2 è molto ampio, dalla raccolta della frutta fino al controllo di qualità. È particolarmente indicato per il settore alimentare, per il controllo del prodotto in conformità alla normativa.

L'anello di acciaio a forma di imbuto protegge il prisma di vetro da eventuali danni, proprio dove si deposita il liquido che si vuole misurare. La sorgente luminosa incorporata consente l'utilizzo del dispositivo anche in zone scarsamente illuminate. Il rifrattometro è in grado di rappresentare una media dei valori di misura allo scopo di ottenere il miglior risultato possibile.