La bilancia analitica determina l'umidità di un campione in un range tra 0 ... 100 %. La bilancia analitica viene utilizzata attraverso l'ampio display touch screen da 5". Per determinare il contenuto di umidità di un campione, è sufficiente collocare il campione e distribuirlo in modo uniforme sul piattino. Quindi si colloca il piattino nella bilancia analitica e si abbassa il coperchio. Una volta impostati i parametri di essiccazione, la bilancia analitica inizia la misurazione. La precisione della bilancia analitica è di ±0,003 g. La bilancia analitica è uno strumento di misura preciso. 

La bilancia analitica determina il contenuto di umidità attraverso la differenza di peso, pesando il campione prima e dopo la fase di essiccazione. Il range di temperatura della bilancia analitica va da 40 a 165 ºC. Ciò consente di impostare una temperatura di essiccazione per ciascun campione. La bilancia analitica utilizza come sistema di riscaldamento una lampada alogena con diametro di 90 mm.

Grazie a questo principio di misurazione o essiccazione è possibile utilizzare la bilancia analitica in diversi ambiti. La bilancia analitica viene utilizzata nei laboratorio per determinare ad esempio l'umidità di differenti tipi di polveri. Viene anche utilizzato nel controllo di qualità per determinare l'umidità dei granuli o nel settore agricolo per misurare l'umidità di cereali come avena, grano o altri cereali.

Tramite l'interfaccia RS-232 si possono trasferire i valori di misura dalla bilancia analitica a un computer. È necessario acquistare il software opzionale per questo. Il software indicherà lo stato di avanzamento della misurazione. Una volta terminata la misurazione è possibile memorizzare i dati. È inoltre possibile richiedere opzionalmente anche un rapporto di taratura per questa bilancia analitica.