La bilancia analitica determina in modo corretto e preciso il valore di umidità di un'ampia gamma di materiali. Il campione viene automaticamente pesato, asciugato e la perdita di peso viene riportata come contenuto di umidità. Questo principio di misurazione non richiede alcuna laboriosa creazione di curve caratteristiche, perché una volta posizionata la bilancia analitica è pronta per l'uso.

La bilancia analitica integra una cella di carico elettromagnetica che determina la perdita di peso con una risoluzione di 0,1 mg, che equivale a 0,0001 g. Per essiccare il campione viene utilizzata una lampada alogena circolare da 400 W, che è installata nel coperchio della bilancia analitica e garantisce una distribuzione uniforme del calore.

Per evitare che il campione si bruci, l'utente della bilancia analitica può accedere al database interno dei prodotti o regolare la temperatura di essiccazione tra 35°C e 160°C con incrementi di 1°C. Il database dei prodotti ha parametri di essiccazione preimpostati che possono essere facilmente espansi e modificati dall'utente.