La bilancia da tavolo determina l'umidità di un campione in un range tra 0 ... 100 %. La bilancia da tavolo viene utilizzata attraverso l'ampio display touch screen da 5". Per determinare il contenuto di umidità di un campione, è sufficiente collocare il campione e distribuirlo in modo uniforme sul piattino. Quindi si colloca il piattino nella bilancia da tavolo e si abbassa il coperchio. Una volta impostati i parametri di essiccazione, la bilancia da tavolo inizia la misurazione. La precisione della bilancia da tavolo è di ±0,003 g. La bilancia da tavolo è uno strumento di misura preciso. 

La bilancia da tavolo determina il contenuto di umidità attraverso la differenza di peso, pesando il campione prima e dopo la fase di essiccazione. Il range di temperatura della bilancia da tavolo va da 40 a 165 ºC. Ciò consente di impostare una temperatura di essiccazione per ciascun campione. La bilancia da tavolo utilizza come sistema di riscaldamento una lampada alogena con diametro di 90 mm.

Grazie a questo principio di misurazione o essiccazione è possibile utilizzare la bilancia da tavolo in diversi ambiti. La bilancia da tavolo viene utilizzata nei laboratorio per determinare ad esempio l'umidità di differenti tipi di polveri. Viene anche utilizzato nel controllo di qualità per determinare l'umidità dei granuli o nel settore agricolo per misurare l'umidità di cereali come avena, grano o altri cereali.

Tramite l'interfaccia RS-232 si possono trasferire i valori di misura dalla bilancia da tavolo a un computer. È necessario acquistare il software opzionale per questo. Il software indicherà lo stato di avanzamento della misurazione. Una volta terminata la misurazione è possibile memorizzare i dati. È inoltre possibile richiedere opzionalmente anche un rapporto di taratura per questa bilancia da tavolo.