O refractometro digital é um instrumento resistente à água e determina o conteúdo de açúcar, com faixa de medição de 0 até 90% Brix. O resultado da medição e da temperatura é exibido na tela LCD do refratômetro digital em duas linhas. O refractómetro digital pode medir diferentes parâmetros como a sacarose, frutose, dextrano, glucose, lactose, maltose e o índice de refração, com apenas quatro ou cinco gotas da amostra de forma rápida e precisa. Os campos de aplicação do refractometro digital é bastante amplo, desde a colheita da fruta até o controle de qualidade. É ideal para a indústria da alimentação para o controle do conteúdo e o cumprimento da norma.

O anel de aço inoxidável em forma de funil, protege o prisma de cristal de possíveis danos, e no mesmo se deposita a amostra líquida a ser medida. A fonte de luz interna permite a medição em condições de pouca luz.