O verificador de higiene é um aparelho de mão de muito fácil manuseamento para o sector da alimentação. Os valores de pH e temperatura tirados pelo verificador de higiene podem ser lidos no grande ecrã LCD ou armazenados diretamente no cartão SD (formato Excel). Outra opção é transferir em tempo real os dados para um PC ou portátil mediante a interface RS-232 como componente adicional. A compensação de temperatura realiza-se de forma manual ou automática mediante um sensor de temperatura de aço nobre incluído na encomenda. Todo isso proporciona uma medição de pH de grande fiabilidade em alimentos como a carne, os enchidos, o queijo...

O verificador de higiene tem uma calibração de três pontos que se realiza de forma automática. Este verificador de higiene PCE-228 M é alimentado por pilhas (a encomenda inclui 6 pilhas de 1,5 V). O verificador de higiene é muito útil para realizar medições esporádicas de pH no laboratório.