Det infrarøde termometer giver foodprocessorer, serviceprofessionelle og fødevareinspektører en enkel, effektiv metode til at bestemme, om en fødevares temperatur er inden for HACCP-intervallerne. Det infrarøde termometer PCE-IR 100 giver en hurtig, præcis kontrol af overfladetemperaturen uden risiko for kontaminering og giver også mulighed for at registrere den indre temperatur i maden. Måleapparatet giver hurtigt og nemt et indledende, hurtigt overblik over temperaturen. Enten berøringsfri og dermed uden risiko for de undersøgte produkter eller ved hjælp af den udfoldelige gennemtrængningssonde også i kerneområdet. Termometret kombinerer hastigheden, brugervenligheden og nøjagtigheden af berøringsfri overfladetemperaturmåling med et gennemtrængningstermometer for at bestemme kernetemperaturen.