Hygiejnetesteren er et måleapparat til at bestemme iltindholdet både i væsker og i den omgivende luft. Med denne hygiejnetester kan vandanalyse af iltindholdet udføres på meget kort tid. Med den integrerede temperatursensor er fødevaretestenheden i stand til at udføre automatisk temperaturkompensation. Som følge heraf kan pH-måleren også bruges til at analysere iltindholdet i søer eller vandløb, da der her kan opstå kraftige temperaturudsving, som forfalsker måleresultatet. Denne hygiejnetestanordning bruges også f.eks. i fiskeopdræt.

Før den første opstart er sensorerne på hygiejnetestanordningen tørre. For at udføre en måling skal hygiejnetestapparatets sensorer være forsynet med den medfølgende elektrolyt. Selvom membranen er beskadiget, kan den udskiftes i nogle få trin på fødevaretestenheden. Dette sikrer, at hygiejnetestenheden er klar til brug igen inden for meget kort tid.