Med det landbrugsmæssige A-mål Enheden kan bruges til at måle koncentrationen af gennemsigtige eller opløste stoffer i en væske. Lys sendes gennem en flydende opløsning, brydes eller reflekteres undervejs.

Afhængig af koncentrationen af stofferne opfører lysets hastighed sig forskelligt. Dette gør det muligt at måle en koncentrationsværdi. Espresso, kaffe overalt, "kaffe" vaskes ud af de malede bønner og er så til stede i kaffeopløsningen med varierende tæthed. Med landbrugsmåleapparatet vises værdien i Brix % på det digitale display baseret på kaffeløsningen.