PCE-DRP 1 kafferefraktometeret kan bruges til at måle koncentrationen af gennemsigtige eller opløste stoffer i en væske. Lys sendes gennem en flydende opløsning, brydes eller reflekteres undervejs.

Afhængig af koncentrationen af stofferne opfører lyset sig forskelligt. Dette gør det muligt at måle en koncentrationsværdi. Espresso, filterkaffe, "kaffe" vaskes ud af de malede bønner og er så til stede i kaffeopløsningen med varierende tæthed. Med PCE-DRP 1 refraktometeret vises værdien i Brix % på det digitale display baseret på kaffeopløsningen.

Millioner af mennesker kan ikke forestille sig at starte deres dag uden en god kop kaffe. Ordet "god" er af allerstørste betydning. Den stimulerende kaffe er kendt verden over, og der findes utallige varianter. Caféer, butikker, restauranter og endda coffee-to-go-butikken rundt om hjørnet forsøger at tilbyde kunden det bedst mulige produkt. For at komme et skridt tættere på målet om at skabe den "perfekte" kaffe, blev kafferefraktometeret skabt. Et sådant kafferefraktometer kan bruges til at bestemme koffeinindholdet og det totale opløste tørstof (TDS) i en drink, i sukker osv. Med andre ord: kafferefraktometeret tilbyder en videnskabelig tilgang, der involverer "intelligent" enheder, men er lige så let at bruge som at lave en kop kaffe. De værdier, som kafferefraktometeret viser, giver producenterne hurtig hjælp, når det kommer til at vurdere, om den anvendte opskrift er perfekt eller stadig trænger til forbedring, og om andelen af kaffebønner, vand eller sukker skal ændres. Baristaer og professionelle bryggere bruger kafferefraktometre som et værktøj til at beregne deres udbytte. Drikken kan selvfølgelig så også ændres efter personlig smag, men det primære formål ved anvendelse af præcis måleteknologi i form af refraktometre er at opnå pålidelige måleværdier, der giver information om, hvorvidt og i hvilket omfang de officielle generelle retningslinjer er overholdt, fordi overholdelse af dem definerer produktkvalitet.