Ford flow cups bruges til at måle væsker hurtigt og nemt for at bestemme deres viskositet. Det skal dog tages i betragtning, at dette kun er muligt med mindre tyktflydende væsker. Viskøse pastaer og andre stoffer med høj viskositet er ikke egnede til måling med en flowkop. Strukturen af en flowkop er standardiseret efter en DIN og er derfor altid den samme. Den består af et cylindrisk hult legeme, som i de fleste tilfælde ender i en udskiftelig dyse. Dysernes åbninger er ligesom koppen underlagt en respektive DIN-standard.

En måling udføres som følger. Først lukker du nedenstående dyse og fylder den med det stof, der skal måles. Sørg for, at koppen er fyldt til toppen. En overløbskanal forhindrer målingen i at blive forfalsket af væske, der løber af siderne. Derefter skubbes glaspladen ud over bægerets kant for at fjerne overskydende materiale. Nu kan du åbne dysen igen. På grund af det resulterende undertryk forbliver materialet i koppen. Hvis du nu trækker glaspladen vandret fra koppen, skal du aktivere stopuret. Så snart den flydende strøm afbrydes for første gang, skal du stoppe tiden og notere den.

Når du bruger en flowkop, er det særligt vigtigt at sikre, at den rengøres grundigt efter hver måling rengjort, da rester i dysen og koppen kan forfalske de yderligere resultater. Dybe eller mange ridser i koppen kan også føre til måleusikkerhed i resultatet, da det fjernede materiale ændrer koppens volumen og dermed ikke længere overholder den angivne DIN-standard.