Il misuratore di attività dell'acqua portatile consente di determinare con precisione l'attività dell'acqua (aw) in vari prodotti. Misura l'attività dell'acqua in un intervallo compreso tra 0 e 1,0000 aw e a temperature da -10 a 50 °C. Il valore aw indica la percentuale di acqua libera e non legata in prodotti organici come alimenti o farmaci e viene definito attività dell'acqua. Questo valore è fondamentale per valutare la conservabilità e la qualità dei prodotti, poiché influenza la crescita di microrganismi, muffe e lieviti. A differenza del contenuto totale di umidità di un prodotto, il valore Aw è in gran parte responsabile della stabilità microbica.

Il misuratore di attività dell'acqua fornisce risultati altamente accurati in soli 3-5 minuti e funziona con sensori precisi che assicurano un'accuratezza di ±0,015 aw nell'intervallo di temperatura da 10 a 30 °C. Dispone di tre diverse modalità di misurazione: modalità normale, modalità veloce e modalità di visualizzazione continua. La calibrazione può essere eseguita con uno o più punti (due, tre o quattro punti). Il display a colori TFT da 2,8" garantisce un funzionamento chiaro e intuitivo, mentre il design portatile e la custodia in dotazione allo strumento ne consentono un uso flessibile sul campo.

Il dispositivo offre inoltre ampie funzioni di gestione dei dati e può memorizzare fino a 5.030 record di dati. I risultati delle misure possono essere facilmente trasferiti al software ed emessi tramite la porta micro USB. L'alimentazione è fornita da un cavo USB da 5 V o da quattro batterie AA, che lo rendono ideale per ambienti diversi e tempi di prova più lunghi. Le applicazioni tipiche del misuratore di attività dell'acqua comprendono il controllo di qualità nell'industria alimentare, i processi di produzione farmaceutica, gli istituti di ricerca sugli alimenti e sui farmaci, l'industria cosmetica, la produzione di mangimi per animali, i centri di ricerca biologica, i servizi di ispezione e quarantena e altre analisi di laboratorio, ad esempio nell'industria del tabacco e della carta.

Oltre al sensore e al porta campioni, la fornitura comprende dieci becher di misurazione, il software, un cavo USB, le istruzioni per l'uso e una pratica valigetta. Con il misuratore di attività dell'acqua, gli utenti ricevono un dispositivo di misura portatile di alta qualità per la determinazione rapida e precisa dell'attività dell'acqua, caratterizzato da facilità d'uso, versatilità di applicazione e massima precisione di misura.