1. Jesteś tutaj:
  2. Początek
  3. Technika pomiarowa
  4. Miernik temperatury
  5. Miernik oleju spożywczego PCE-FOT 10

Frittieröl Messgerät PCE-FOT 10

Frittieröl Messgerät PCE-FOT 10 [powiększenie-zoom]
Frittieröl Messgerät PCE-FOT 10
Frittieröl Messgerät PCE-FOT 10
Frittieröl Messgerät Sensor
Frittieröl Messgerät Display
Frittieröl Messgerät Display
Frittieröl Messgerät Display
Frittieröl Messgerät Anwendung
Frittieröl Messgerät Anwendung
Frittieröl Messgerät Anwendung
Frittieröl Messgerät Anwendung

Miernik oleju spożywczego PCE-FOT 10

Numer zamówienia: PCE-FOT 10
GTIN (EAN): 4250348718082
979,00 zł
1.204,17 zł
Cena netto (nie zawiera kosztów dostawy)
:
4250348718082
PCE-FOT 10
Czas dostawy: 1-2 dni
–
–
–
–
–

Opis


Miernik oleju do smażenia z 3-cyfrowym wyświetlaczem LCD / podświetlany / IP65 chroniony / Diody LED stanu (niebieski, zielony, czerwony) / wyświetlanie wartości PC od 0,5% do 40% /
przełączanie automatyczne funkcja -off

Miernik oleju do smażenia to przyrząd pomiarowy, za pomocą którego można określić jakości różnych rodzajów oleju. To urządzenie do pomiaru oleju spożywczego jest również z powodzeniem używane przez inspektorów żywności. Pomiar przeprowadza się bezpośrednio w gorącym tłuszczu. W tym celu końcówkę pomiarową należy umieścić bezpośrednio we frytownicy lub podobnym urządzeniu. W ten sposób zagwarantowane są szybkie wyniki pomiarów. Temperatura oleju w °C i jakość oleju w procentach PC (związki polarne = składniki polarne) są określane w ciągu kilku sekund. Wartość PC jest miarą stopnia stresu termiczno-oksydacyjnego oleju do smażenia. Funkcja sygnalizacji świetlnej jest zainstalowana na samym urządzeniu, dzięki czemu jakość oleju jest bezpośrednio wyświetlana w kolorze. To urządzenie do pomiaru oleju do smażenia jest używane nie tylko przez inspektorów żywności, ale także w gastronomii, ponieważ wymagana jest tutaj szczególnie wysoka jakość.

Zgodnie z zaleceniami DGF (Niemieckie Towarzystwo Nauki o Tłuszczu eV), 24 procent składników polarnych (związków polarnych) należy traktować jako wartość graniczną przydatności do spożycia tłuszczu do smażenia. Ogólnie rzecz biorąc, używanie starego smaru ma wiele wad. Obejmuje to wpływanie na smak i związaną z tym obniżoną jakość. Ponadto, jeśli tłuszcz nie zostanie zbadany za pomocą urządzenia do pomiaru oleju do smażenia, mogą pojawić się silne zapachy i dym. Konieczne może być przestrzeganie krajowych przepisów dotyczących maksymalnych wartości granicznych PC. Ponieważ nie wszystkie oleje zachowują się dokładnie tak samo, różne kalibracje można przechowywać i przywoływać w urządzeniu do pomiaru oleju do głębokiego smażenia. 

Najważniejsze cechy

- pomiar bezpośrednio w płynnym tłuszczu
- unikanie zagrożeń dla zdrowia
- szybki, bezpieczny pomiar na miejscu
- możliwość zapisania różnych kalibracji
- ustawienie właściwej temperatury smażenia
- dokładne określenie jakości oleju do smażenia
- pomiar temperatury do +200°C
- sygnalizator świetlny
- wodoodporny
- solidny i odporny na wstrząsy
- kilka rodzajów oleju z możliwością regulacji
- 0,5 do 40% składników polarnych

Specyfikacja

n n Styl
Zakres pomiaru temperatury +30 ... +200 °C
Dokładność pomiaru temperatury ±1,5°C
Rozdzielczość temperatury 0,5 °C
    ;
Zakres pomiaru oleju (wartość PC) 0,5 ... 40% składników polarnych
Dokładność pomiaru olej (wartość PC ) ±3% (przy +30 ... +90 °C)
Rozdzielczość oleju (wartość PC) 0,1%
   
Zasilacz 2 baterie AAA 1,5 V
Czas pracy baterii ok. 500 pomiarów / 25 h pracy ciągłej
Czujnik temperatury Czujnik PTC
Czujnik oleju czujnik pojemnościowy
temperatura pracy0 ... +50 °C
Temperatura przechowywania -20 ... +70 °C
Wyświetlacz LCD, 3 cyfry
Wymiary (szer. x gł. x wys.) 55 x 350 x 25 mm, bez sondy pomiarowej
Waga 185 g
Materiał obudowy
 ABS
Klasa ochrony
 IP65
   
Ocena wyników pomiarów na mierniku oleju jadalnego
Olej jest nowy i nieużywany (dioda LED miga na zielono).(0 ... 18,5%)
Olej znajduje się w zakresie krytycznym (dioda miga na żółto). Zaleca się wymianę oleju lub jego częściową wymianę. (19 ... 24%)
Skończył się olej we frytkownicy. Ustawiona wartość graniczna (ustawienie fabryczne 24%) została przekroczona i dioda LED miga na czerwono. Dlatego olej należy wymienić. (>24%)
  ;  

Zakres dostawy

1 x urządzenie do pomiaru oleju do smażenia PCE-FOT 10
1 x walizka transportowa
1 x instrukcja obsługi

Dokumenty / Pliki