Wartość Aw (znana także jako aktywność wody) to swobodnie dostępna, niezwiązana lub aktywna woda znajdująca się w produktach organicznych, tj. żywność czy farmaceutyki. Wskazuje ona ciśnienie pary w produkcie, gdy znajduje się ona w niezakłóconej równowadze z otaczającym powietrzem. Wartość Aw jest decydującym kryterium do przewidywania psucia się i jadalności produktów, szczególnie w odniesieniu do wzrostu drobnoustrojów, szybkości reakcji chemicznych i biochemicznych oraz właściwości fizycznych. W przeciwieństwie do powszechnych założeń i powszechnej praktyki w zarządzaniu jakością, to nie wilgotność lub zawartość wody w produkcie jest decydująca, ale właśnie jego wartość Aw. Wartość ta ma decydujące znaczenie dla rozwoju i namnażania się drobnoustrojów, pleśni i drożdży.

Miernik aktywności wody jest to urządzenie umożliwiające pomiar aktywności wody jednocześnie lub oddzielnie na 4 kanałach. Proponowany przez nas miernik aktywności wody wykonuje pomiar: aktywność wody w zakresie od 0 ... 1 aw oraz temp. w zakresie od -10 ... +50 °C. Urządzenie pomiarowe jakim jest prezentowany miernik aktywności wody wyposażone jest w 7" ekran dotykowy, który wyświetla dane pomiarowe w czasie rzeczywistym i zapisuje je do późniejszej analizy. Wyniki, wykresy i dane pomiarowe można odczytać w dowolnym momencie. Czujniki, w które wyposażony jest miernik aktywności wody zapewniają uzyskanie dokładnych wyników pomiarowych w ciągu od 3 do 5 min.

Proponowany miernik aktywności wody posiada trzy różne tryby pomiarowe: tryb standardowy, tryb szybkiego pomiaru oraz tryb ciągłego wyświetlania, a także wyświetlanie krzywej pomiarowej w czasie rzeczywistym. Urządzenie jakim jest prezentowany miernik aktywności wody można skalibrować w zakresie od 1 do 6 pkt. Menu urządzenia dostępne jest w kilku językach, w tym: chińskim, angielskim, francuskim i hiszpańskim. Miernik aktywności wody może przechowywać dane pomiarowe z 4 kanałów. Każdy kanał to do 65.535 zestawów danych, które można wydrukować w dowolnym momencie za pomocą wbudowanej drukarki, w którą wyposażony jest miernik aktywności wody.

Oprogramowanie urządzenia jakim jest miernik aktywności wody umożliwia kontrolę i wyświetlanie aktywności i temp. wody w czasie rzeczywistym. Dane mogą być również przesyłane w formacie PDF, Excel lub jako zrzut ekranu. Proponowany przez nas miernik aktywności wody znajdzie zastosowanie np. podczas kontroli jakości w przemyśle spożywczym czy kosmetycznym, w instytutach badawczych podczas wykonywania badań biologicznych, a także w trakcie wykonywania czynności związanych z produkcją papieru.

Miernik aktywności wody dostarczany jest z 4 czujnikami aw i 4 uchwytami na próbkę. Akcesoria, takie jak: wymienny papier czy tace na próbki dostępne są w naszym sklepie internetowym.