1. Jesteś tutaj:
  2. Początek
  3. Technika pomiarowa
  4. Tester żywności
  5. Tester oleju spożywczego PCE-FOT 10
Numer zamówienia: PCE-FOT 10

Tester oleju spożywczego PCE-FOT 10

968,00 zł
1.190,64 zł
:
4250348718082
PCE-FOT 10
Cena netto (nie zawiera kosztów dostawy)
Czas dostawy: 4 tygodnie

Opis

Tester oleju do smażenia / urządzenie do pomiaru jakości 
Miernik jakości oleju z 3-cyfrowym wyświetlaczem LCD / podświetlany / stopień ochrony IP65 / diody LED stanu (niebieski, zielony, czerwony) / wyświetlanie wartości PC od 0,5% do 40% /
funkcja automatycznego wyłączania

Test oleju do smażenia to przyrząd pomiarowy, za pomocą którego można określić jakość różnych rodzajów oleju. To urządzenie do pomiaru jakości oleju jest również z powodzeniem wykorzystywane przez inspektorów żywności. Pomiar przeprowadza się bezpośrednio w gorącym tłuszczu. W tym celu końcówkę pomiarową należy umieścić bezpośrednio we frytownicy lub podobnym urządzeniu. W ten sposób zagwarantowane są szybkie wyniki pomiarów. Temperatura oleju w °C i jakość oleju w procentach PC (związki polarne = składniki polarne) są określane w ciągu kilku sekund. Wartość PC jest miarą stopnia stresu termiczno-oksydacyjnego oleju do smażenia. Funkcja sygnalizacji świetlnej jest zainstalowana na samym testerze oleju do smażenia, dzięki czemu jakość oleju jest bezpośrednio wyświetlana w kolorze. Ten tester oleju do smażenia jest używany nie tylko przez inspektorów żywności, ale także w gastronomii, ponieważ tutaj wymagana jest szczególnie wysoka jakość.

Zgodnie z zaleceniami DGF (Niemieckie Towarzystwo Nauki o Tłuszczach eV), 24 procent składników polarnych (związków polarnych) należy uważać za granicę przydatności do spożycia tłuszczu do smażenia. Ogólnie rzecz biorąc, używanie starego smaru ma wiele wad. Obejmuje to wpływanie na smak i związaną z tym obniżoną jakość. Ponadto, jeśli smar nie zostanie zbadany za pomocą testera oleju, mogą pojawić się silne zapachy i dym. Konieczne może być przestrzeganie krajowych przepisów dotyczących maksymalnych wartości granicznych PC. Ponieważ nie wszystkie oleje zachowują się dokładnie tak samo, różne kalibracje można przechowywać i przywoływać w testerze oleju do smażenia. 

Najważniejsze cechy

- pomiar bezpośrednio w płynnym tłuszczu
- unikanie zagrożeń dla zdrowia
- szybki, bezpieczny pomiar na miejscu
- możliwość zapisania różnych kalibracji
- Ustawienie właściwej temperatury smażenia
- dokładne określenie jakości oleju do smażenia
- pomiar temperatury do +200°C
- tester oleju do smażenia sygnalizacja świetlna
- wodoodporny
- solidny i odporny na wstrząsy
- kilka rodzajów oleju z możliwością regulacji
- 0,5 do 40% składników polarnych

Specyfikacja

Obszar pomiaru temperatury+30 ... +200 °C
Dokładność pomiaru temperatury ±1,5 °C
Rozdzielczość temperatury0,5 °C
  
Zakres pomiaru oleju (wartość PC)0,5 ... 40% składników polarnych
Olej do pomiaru dokładności (wartość PC)±3% (przy +30 ... +90 °C)
Resolution Oil (wartość PC )0,1%
   
Zasilacz2 baterie AAA 1,5 V
Czas pracy baterii ok. 500 pomiarów / 25 h pracy ciągłej
Czujnik temperaturyPTC czujnik
czujnik olejuczujnik pojemnościowy
Temperatura robocza0 ... +50 °C
Temperatura przechowywania-20 ... +70 °C
WyświetlaczLCD, 3 cyfry
Wymiary (szer. x gł. x wys.)55 x 350 x 25 mm, bez sondy pomiarowej
Waga185 g
Materiał obudowy
ABS
Klasa ochrony
IP65
  
Ocena wyniki pomiarów na testerze oleju spożywczego

Olej jest nowy i nieużywany (LED miga na zielono).(0 ... 18,5%)

Olej znajduje się w obszarze krytycznym (dioda LED miga na żółto). Zaleca się wymianę lub częściową wymianę oleju. (19 ... 24%)

Olej we frytownicy jest strawiony. Ustawiona wartość graniczna (ustawienie fabryczne 24%) została przekroczona i dioda LED miga na czerwono. Dlatego należy wymienić olej. (>24%)
  

Zakres dostawy

1 x tester oleju do smażenia PCE-FOT 10
1 x walizka transportowa
1 x instrukcja obsługi

Dokumenty / Pliki