Ten refraktometr umożliwia szybkie i precyzyjne pomiary. Aby wykonać pomiar tym ręcznym refraktometrem, użytkownik potrzebuje tylko kilku kropli badanej cieczy. Próbkę cieczy można łatwo nanieść na refraktometr do wina za pomocą dołączonej pipety. Jeśli ręczny refraktometr do soku jest teraz trzymany w źródle światła, operator może odczytać wartość % Brixa bezpośrednio ze skali. Ten refraktometr może być używany do pomiaru cieczy, takich jak soki lub wina.

Czytelna skala refraktometru ręcznego obejmuje zakres pomiarowy 0...18% Brix. Dzięki dokładności ±0,1% Brix i czytelności ±0,1% Brix jest to również bardzo precyzyjny refraktometr do wina. W ten sposób ręczny refraktometr do soków może być używany do różnych zadań pomiarowych.

Ze względu na prostą obsługę i dużą dokładność refraktometr ten znajduje zastosowanie np. w rolnictwie, placówkach oświatowych takich jak uczelnie czy ośrodki szkoleniowe oraz w laboratoriach badawczych.

Użytkownik może również szybko i łatwo skalibrować ręczny refraktometr. Aby przeprowadzić kalibrację, należy spuścić wodę destylowaną na powierzchnię pomiarową refraktometru. Jeśli operator patrzy teraz przez okular refraktometru, można ustawić punkt zerowy. Jeśli zmierzona wartość ręcznego refraktometru nie wynosi 0% w skali Brixa, można dokonać regulacji za pomocą śruby regulacyjnej.

W wielu refraktometrach należy wykonać kompensację temperatury. W przypadku tego ręcznego refraktometru nie jest to konieczne. Ten refraktometr do soków ma automatyczną kompensację temperatury w oparciu o 20°C. W ten sposób operator musi skoncentrować się tylko na rzeczywistym pomiarze za pomocą ręcznego refraktometru do wina. Późniejsze obliczenia po pomiarze refraktometrem nie są zatem konieczne.
Skala refraktometru nie zawsze jest łatwa do odczytania. Ogniskowanie można przeprowadzić tak, aby operator mógł z łatwością ponownie odczytać skalę z ręcznego refraktometru. Można to zrobić obracając okular na refraktometrze.