Tester higieny służy do sprawdzania temperatury z jedzenia. Oprócz pomiaru temperatury powierzchni za pomocą czujnika na podczerwień, tester higieny może również służyć do określania temperatury wewnętrznej za pomocą rozkładanego oporowego czujnika temperatury. Oba czujniki temperatury testera higienicznego mają zakres pomiarowy -40 ... 300 °C. 

Oprócz normalnego wyświetlania wartości pomiarowych, tester higieny posiada wyświetlacz temperatury. Ten wskaźnik na testerze higieny sygnalizuje, czy temperatura mierzonej żywności jest optymalna. Jeśli temperatura wynosi od 4 do 65 °C, jest to sygnalizowane czerwoną diodą LED. Jeśli temperatura jest niższa niż 4°C lub wyższa niż 65°C, sygnalizuje to zielona dioda LED. Ta funkcja urządzenia do kontroli higieny jest szczególnie ważna do monitorowania odpowiedniego łańcucha temperatur. Z tego względu tester higieny znajduje zastosowanie szczególnie w przemyśle spożywczym. 

Interfejs Bluetooth umożliwia komunikację między testerem higienicznym a urządzeniem mobilnym z systemem Android lub iOS. Dzięki bezpłatnej aplikacji do testera higieny zmierzone wartości można rejestrować za pomocą urządzenia mobilnego i eksportować do późniejszej analizy. Aby naładować urządzenie pomiarowe, urządzenie do testu higieny można podłączyć do dostarczonej stacji ładującej. W razie potrzeby tester higieny można również ładować przez złącze micro USB 5 V.