Termometeret PCE-HT 300 er en laboratoriedatalogger for temperatur, dugpunkt og fugtighed. Termometeret gemmer måledataene på en intern 16 GB hukommelse i CSV-format. Hukommelsen udlæses af termometeret via mikro-USB-interfacet. Termometerets 7" store touch-display har to forskellige visningstilstande: Numerisk visning med cirkulære søjlediagrammer og en visning af de målte værdier som en graf. I graftilstanden er det nemt at se forløbet af temperatur, dugpunkt og luftfugtighed. Det er dog også muligt, at denne sensor kan fjernbetjenes fra termometeret via et 200 cm langt kabel. Det betyder, at termometeret også kan bruges til at overvåge køleskabe og klimaanlæg.

Termometeret PCE-HT 300 betjenes udelukkende via berøringsskærmen. Alle indstillinger er nemme at lave på termometeret. Udover at måle og gemme de målte værdier, er termometeret i stand til at sende en alarm, hvis de målte værdier overskrides eller ikke nås. Et Li-Ion batteri bruges som strømforsyning til termometeret. Denne indlæses via USB-stikket ved hjælp af den medfølgende strømforsyningsenhed. Termometeret kan betjenes ved hjælp af det bagerste stativ på bordet eller ved hjælp af vægbeslaget på væggen.