Deze DIN uitloopbeker is een viscositeitsmeter om de taaiheid van vloeistoffen te bepalen. Het instrument wordt veel in de industrie en in onderzoekslaboratoria gebruikt. Echter, door de vorm van deze meetmethode werkt het enkel bij vloeistoffen met een lage viscositeit. De reden hiervoor is dat vloeistoffen met een hoge viscositeit niet door de opening van de uitloopbeker kunnen stromen. Newtoniaanse vloeistoffen geven de meest accurate resultaten van de uitloopbeker weer. De viscositeit kan bepaald worden door te kijken hoeveel tijd de vloeistof nodig heeft om het mondstuk van de beker te passeren. De starttijd is het moment waarop de vloeistof de onderkant van het mondstuk verlaat. De tijd wordt gestopt zodra de vloeistof niet meer gelijkmatig stroomt of bij het stoppen van het stromen. Daarnaast zijn er ook nog uitloopbekers die geschikt zijn voor snelle metingen en die ondergedompeld kunnen worden in het te meten materiaal. Zodra de vloeistof het mondstuk verlaat kunt u de tijdmeting beginnen.
Bij het gebruik van een uitloopbeker is het belangrijk om ervoor te zorgen dat het na elke meting grondig wordt gereinigd. Residuen in de beker of in het buisje kunnen toekomstige metingen beïnvloeden. Ook diepe en/of veel krassen in de beker kunnen leiden tot een onnauwkeurig resultaat, dus maak de uitloopbeker niet schoon met puntige voorwerpen. Door krassen kan de hoeveelheid substantie die in de beker past veranderen waardoor het apparaat niet meer voldoet aan de voorgeschreven DIN-norm.