O refractómetro digital é um equipamento de mão na versão resistente à água para determinar o conteúdo de açúcar numa faixa de 0 a 90 % Brix. Em duas linhas da grande tela do refractometro digital de conteúdo de açúcar indica-se o valor de medição e também a temperatura ambiente. Segundo a versão do refractômetro é possível, usando apenas 4 ou 5 gotas, medir de forma rápida e simples a sacarose, o dextrano, a frutose, a glucose, a maltose e o índice de refração. Os campos de aplicação do refractômetro digital abrangem a colheita e comprovação de fruta até o controle de qualidade. Outros campos de uso são a indústria alimentária e o controle de ingredientes e substâncias de diferentes normas.

A célula de amostra de aço inoxidável protege o prisma de cristal de danos mecânicos e ajuda a introduzir o líquido de amostra. A fonte de luz interna permite medir sob condições de luz artificial sem que seja falsificado o valor de medição. Para melhorar o resultado de medição poderão realizar uma medição da média com o refractômetro digital. A prova será medida 15 vezes e indicará o valor médio.