O refratômetro digital é um instrumento resistente à água e determina o teor de açúcar, com uma faixa de medição de 0 até 30% Brix. O resultado da medição e da temperatura é exibido na tela LCD do refratômetro digital em duas linhas. O refratômetro digital pode medir diferentes parâmetros como Brix e %TDS (total de sólidos dissolvidos do café em %), com apenas quatro ou cinco gotas da amostra de forma rápida e precisa. Os campos de aplicação do refratômetro digital é muito amplo, a partir da coleta da fruta até o controle de qualidade. É ideal para a indústria alimentícia para o controle do teor e para o cumprimento das normas.

O anel de aço inoxidável em forma de funil, protege o prisma de cristal de possíveis danos, e nele é colocada a amostra liquida a ser medida. A fonte de luz interna permite a medição em condições de escassa iluminação.