Alkolmetre PCE-DRW 1
Biradaki alkol içeriği / Su geçirmez / Brix / D20/20 / LCD ekran / Kolay kullanım / Sıcaklık kompanzasyonu

Şıradaki şeker içeriği, bira üretimi için önemli bir referans noktasıdır. Şıra, fermantasyon süreci başlamadan önce bile besin maddelerinin içeriğini ifade eder. PCE Instruments tarafından sunulan alkolmetre, şıradaki şeker içeriğini belirlemek için özel olarak tasarlanmıştır. Bu şekilde, bira üreticisi daha sonra elde edilen biranın potansiyel alkol içeriğini belirleyebilir. Bunun nedeni, şeker oranının bitmiş ve demlenmiş biranın alkol içeriği için belirleyici olmasıdır.

Alkolmetre, bir sıvının kırılma indisinin ölçümüne dayanan bir ölçüm cihazıdır. Alkolmetre yardımıyla az miktarda numune kullanılarak şıradaki şeker konsantrasyonu ölçülebilir. Anlamlı bir ölçüm sonucu elde etmek için alkolmetrenin huni şeklindeki paslanmaz çelik kapağına numuneden dört ila beş damla damlatmak yeterlidir. Bira alkolmetredeki numune haznesinin içine bir prizma yerleştirilir ve ışık kırılması yoluyla şıradaki şeker konsantrasyonu ölçülür. Bira alkolmetrenin dahili ışık kaynağı, analog bira alkolmetredeki floresan lambalar gibi yapay ışıkla hızla tetiklenen ölçüm hatalarını önler.

Otomatik sıcaklık kompanzasyonu (10 … 40 °C) işleminin ardından ölçüm sonucu alkolmetrenin büyük ve kolay okunabilir LCD ekranında hızlı ve hassas bir şekilde görüntülenir. Alkolmetrede iki ölçüm birimi arasında seçim yapılabilir. Bu ölçüm birimleri şunlardır: Brix (0 … 50%) ve D20/20 ya da özgül ağırlık (1.000 … 1.130) Bunun haricinde alkolmetrenin ekranındaki entegre sıcaklık göstergesi sayesinde alkolmetre ile sıvının sıcaklığına ilişkin bilgi elde edilir. Şıranın yoğunluğunun ölçüldüğü klasik ölçüm cihazları ile karşılaştırıldığında alkolmetre zaman avantajı sunar. Alkolmetre, hassas bir ölçüm sonucu göstermek için sadece birkaç damla sıvıya ihtiyaç duyar. Bu, birkaç damla sıvı hızla soğuduğundan özellikle sıcak şıra ile çalışırken büyük bir avantaj sağlar.

Alkolmetrenin cam prizması, ölçümden önce ve sonra hızlı ve kolay bir şekilde temizlenebilir ve plastik bir prizma kapağı ile kapatılır. Alkolmetre, cam prizmayı hasardan koruyacak şekilde tasarlanmıştır. Alkolmetrenin üç tuşlu olması kolay kullanım sağlar. Alkolmetrede pil tasarrufu için otomatik kapanma fonksiyonu bulunur. Böylece, alkolmetre, bir dakika boyunca kullanılmadığında otomatik olarak kapanır. Gerekli durumlarda, alkolmetrenin ölçüm haznesine birkaç damla damıtılmış su eklenip tuşa basılarak alkolmetre kalibre edilebilir.