AW-mètre / Plage de mesure : 0,01 ... 1 aw / Précision : ±0,03 aw / Écran LCD avec rétroéclairage / Appareil portable / 3 cuvettes incluses / Alimentation par piles

Le AW-mètre est un instrument de mesure portable. L’activité de l’eau indique la quantité d’eau biologiquement disponible pour des micro-organismes comme les bactéries, les moisissures ou similaires. Chaque type de micro-organisme possède une valeur d’activité de l’eau minimale, en-dessous de laquelle sa croissance n’est plus possible. Plus la valeur « aw » d’un aliment est grande, plus il est périssable. Les bactéries nécessitent généralement une activité de l’eau supérieure à 0,98 aw. Cependant, certaines bactéries, comme par exemple les bactéries extrêmement halophiles, peuvent tolérer des activités de l’eau nettement inférieures, jusqu’à 0,6 aw.

Le AW-metre mesure sur une plage entre 0,01 et 1 aw, avec une précision de ±0,03 aw. La tête de mesure est magnétique, ce qui permet une mesure en toute sécurité, et protégée de la lumière. Le contenu de livraison inclut 3 cuvettes avec lesquelles vous pourrez vérifier rapidement la durée de conservation de nombreux aliments. D’autre part, le AW-mètre fonctionne avec 2 piles de 1,5 V de type AAA. Cet analyseur sert dans l’industrie alimentaire pour contrôler l’activité de l’eau dans les laboratoires, lors du stockage des graines et dans d’autres domaines.